菜谱大全

做法

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  1.前腿肉去皮洗干净，切丁块，再剁成肉碎

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  2.姜葱蒜和马蹄剁碎

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  3.豆腐和猪肉的比例是1：3

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  4.豆腐用勺子压碎，和肉拌匀

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  5.将姜葱蒜和马蹄，放到肉里拌匀

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  6.加糖

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  7.豉油，盐，少许油和料酒全部拌均匀

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  8.用勺子把肉饼，捏几下搓成圆，再压扁

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  9.热锅下适量的油，依次放肉饼到锅里煎（油有少许温热就可以煎了，不用等油太烫）

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  10.一面煎金黄再翻另一面，中途不要用铲子翻肉饼，待一面定型再翻面

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  11.成品图

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